Escargots
de Chêne™
En exclusivité, Félix & Hélix vous présente son joyau gastronomique : les Escargots de Chêne™. Cette création d'exception, fruit de plusieurs saisons de soins méticuleux, évoque un voyage culinaire raffiné au cœur de la nature.
Origine et Élevage
Nos Escargots de Chêne™ proviennent de notre propre production, élevés avec délicatesse au pied des majestueux chênes, se nourrissant du miellat déposé sur les feuilles et le tronc. Chaque escargot atteint sa maturité dans le calme des hautes branches, développant ainsi des saveurs uniques aux subtiles notes boisées.
Accompagnements Prestigieux
Offrez-vous une expérience sensorielle ultime en accompagnant ces joyaux gastronomiques de croûtons frottés à l'échalote grise et à la truffe. Complétez cette dégustation unique avec un verre de vin raffiné issu du cépage Merlot, pour une harmonie parfaite des saveurs.
Préparation d'Excellence
Pour préserver leur caractère sylvicole, chaque escargot est préparé frais, habillé de sa coquille, puis sublimé dans un bain de truffe. Cette préparation exquise est réalisée avec une farce délicate à la truffe, composée des doux secrets de la maison Félix & Hélix.
Méthodes d'Élaboration :
​Méthode de cuisson : Chaque escargot est soumis à une cuisson sous-vide à basse température pendant 36 heures, assurant une texture moelleuse inégalée.
Bouillon de cuisson : Un bouillon enrichi et réduit, méticuleusement élaboré, conférant à chaque bouchée un goût exceptionnel.
Caractéristiques Uniques
Les Escargots de Chêne™ représentent le summum de la gastronomie, une création gastronomique exclusivement destinée aux connaisseurs les plus exigeants. Chaque bouchée révèle un équilibre parfait entre la délicatesse de la chair d'escargot, les nuances boisées et les arômes envoûtants de truffe.
Quantité Limitée
Cette création luxueuse est produite en quantité limitée, seules quelques centaines d'unités sont disponibles. Félix & Hélix vous invite à plonger dans une expérience gastronomique sans égale en réservant dès maintenant vos Escargots de Chêne™, la quintessence de la gastronomie française. Un plaisir rare, une exclusivité qui transcende les frontières de la gourmandise.
Commandes Privilégiées
Les commandes pour ces délices gastronomiques sont ouvertes toute l'année. Cependant, en raison de la rareté de ce produit exclusif, les Escargots de Chêne™ seront à récupérer uniquement entre le 20 et le 24 décembre 2024. Chaque commande est limitée à l'achat de 4 unités par personne, garantissant ainsi leur unicité.