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Adresse

9 chemin de la vallée saint-pierre, 91690, Arrancourt

Horaires d'ouverture sur rendez-vous

Du lundi au samedi : 10h-19h

Téléphone

01 78 83 50 91

 L'excellence de l'escargot français 

Félix & Hélix est devenue en Île-de-France la figure de proue de l'héliciculture BIO avec ses méthodes d'élevage nouvelles. 
 
Premier héliciculteur en Île-de-France à recevoir la certification BIO.
Félix & Hélix vous invite à découvrir ses produits exclusifs et inédits.
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Une cuisine de sens

Les produits de notre maison dédiés aux professionnels des métiers de bouche ont été élaborés en collaboration avec le chef François-Xavier Bogard. Réputé pour ses interventions dans bon nombre de maisons prestigieuses, il est un atout dans notre vision de la cuisine de l'escargot pour sublimer cette noble chair.

Nous mettons en commun nos ressources pour vous proposer des produits de très haute qualité organoleptique ainsi que vous offrir un voyage culinaire.

Escargots - Croquilles

Retrouvez tous nos produits frais, un large choix de combinaisons vous attend, entre nos escargots en coquille, en croquilles en pesto ou à préparer soi-même, sans oublier nos deux recettes incontournables qui sauront ravir vos papilles. 

Escargots de printemps, croquille d'escargot, escargot en coquille, recette à la bourguignonne, recette au piment d'espelette citron et amandes torréfiées, mini-bouchées d'escargot, douzaine d'escargot
Légumes pour bouillon de cuisson pour escargot

Nos matières premières 

Le choix de nos matières premières est le résultat de recherches sur l'excellence qualitative, de fraîcheur, ainsi que de l'origine, exclusivement issues de l'agriculture biologique.   

L'ensemble de nos créations sont préparées à partir de ces produits sélectionnés avec soin afin de vous garantir la meilleure qualité. 

Souhaitant  favoriser la biodiversité nous utilisons également notre potager en permaculture pour composer nos recettes.

Professionnels

Vous êtes un professionnel et souhaitez collaborer avec nous ? Contactez-nous pour recevoir une brochure dédiée à votre profession. 

Contact professionnel pour chef gastronomique et bistronomique, contact restaurateurs, contact héliciculteur, élevage d'escargot, élevage d'escrgot BIO

Suivez-nous sur Instagram

@felixethelix

 

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